Blogini Facebook-sivulle tuli linkattua viime viikolla uskomattomalta kuulostava ohje, jossa kananmunat sai värjättyä sinisiksi punakaalin avulla. Olen yrittänyt aiempina vuosina värjätä sipulilla, currylla, punajuurella ja etikalla munia, mutta värit ovat olleet kovin hailakat ja värjäystulos aina pettymys. Siksipä tämä sävähdyttävän siniseksi ilman keinotekoisia väriaineita värjäävä ohje herätti kiinnostukseni. Asiaa oli pakko testata eilen.
Vaikka homma vaati kärsivällisyyttä, tuli munista lopulta todellakin sinisiä! Ja mikä parasta, voimakkaasta väristä (ja värjäysvaiheessa nenään hieman pistäneestä etikan hajusta) huolimatta munat maistuivat täysin normaalilta.
Kaunista ja 100% turvallista!
Ohjeita ja vinkkejä keitettyjen pääsiäismunien värjäämiseen:
Alkuperäinen ohje löytyy ulkomaisesta blogista ”DIY Dyed Robin Eggs”. Tässä sama omilla, suomalaisilla mitoilla:
- Leikkaa 500g punakaalia noin 1×1 cm kokoisiksi paloiksi
- Laita kattilaan 1,5 litraa vettä ja pilkotut kaalit. Keitä seosta hiljalleen 40min.
- Anna liuoksen jäähtyä täysin. Kaada väriliuos siivilän läpi esim. toiseen kattilaan. Suojasin itse kattilan värjäytymisen varalta kinkkupussilla. Sihtasin nesteen siis kinkkupussin sisälle kattilaan.
- Lisää väriliuokseen 4 tl vaaleaa viinietikkaa.
- Keitä munat koviksi omassa kattilassaan normaaliin tapaan. Kaada vesi pois ja jäähdytä munat kylmällä vedellä.
- Aseta munat väriliuokseen. Säilytä värikattilaa jääkaapissa.
- Nosta munat noin 2- 4 tunnin päästä pois väriliuoksesta. Saat tummemman sävyn, mitä pitempään pidät munia väriliuoksessa. Itse pidin munia 2 ja 4 tuntia.
- Hankasin munia vielä kostealla talouspaperilla, jolloin väriä lähti sieltä täältä munista pois. Väripinnasta tuli näin jotenkin ihana elävä.
- Säilytä munia jääkaapissa syömiseen saakka.
Miksi muuten kaupoista ei vieläkään löydy settejä syötävien kananamunien koristeluun? Olisi ihanaa koristella munat pääsiäispöytään vielä villimminkin, kunhan vaan ne säilyisivät syöntikuntoisina.
1001 days of summer 