Mokkapaloihin ei kyllä kyllästy koskaan! Ja maailmalla varmaan liikkuu niin monta eri versiota tästä klassikkoleivonnaisesta kuin on leipojiakin. Mutta oletteko kokeilleet tätä reseptiä? :
Sisälle pala vanhan patjan superlonia, pinnalle huopaa ruskean eri sävyissä ja päälle herkullisia lankaströsseleitä. Nam nam!
Näiden väkerrys alkoi jo hyvissä ajoin viime syksynä ja tarkoitus oli antaa niitä tuttavien lapsille joululahjoiksi, mutta niinpä kävi että ne vasta joulun jälkeen valmistuivat. Noh, käsitöistä ei kannata ottaa stressiä – minä ainakin yritän pitää käsityön ilon kantavana tekijänä ja jos niskat alkavat jäykistyä ja pinna kiristyä väsymyksestä tai solmuun menneistä langoista, annan asian olla -niin kauan että ilo syttyy uudelleen silmiin.
Ja tarkoitus olisi näitä lahjaksi muutama antaa, mutta katsotaan milloin. :)
ps. Tässä empiirisen tutkimuksen tuloksena maailman parhaimpien mokkapalojen resepti. (Tosin kerro toki, jos sinulla on vielä parempi – kokeilen mielelläni. <3)
Mokkapalat “aikuiseen makuun”
Pohja:
3 dl sokeri
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
3 rkl tummaa leivontakaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
200 g voita
Kuorrute:
4 dl tomusokeria
3 rkl tummaa leivontakaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
50 g voita
0,5 dl kahvia
+ päälle kookoshiutaleita
Ohje:
-
- Riko munat ja anna niiden lämmetä kulhossa huoneenlämpöisiksi
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- Lisää kuivat aineet voisulan ja maidon kanssa vuorotellen
- Kaada isolle pellille leivinpaperin päälle.
- Paista 200*C 20 min
- Anna paistoksen jäähtyä ja tee sitten kuorrute:
- Sulata voi
- Sekoita joukkoon kahvi ja kuivat aineet
- Ripottele pinnalle reilusti kookoshiutaleita.
- Huumaannu herkullisesta mausta! <3
1001 days of summer 